Las casetas del populoso mercado Mutualista en Santa Cruz comenzaron a quemarse la noche de ayer domingo, justamente al día siguiente de que los gremialistas anunciaron que no acatarán el anunciado paro de 48 horas decidido por la Gobernación y el Comité Cívico cruceños, a la cabeza de otras instituciones totalmente controladas por la derecha, como la Universidad Gabriel René Moreno. Aunque se desconocen las causas que originaron este desastre, llamó enormemente la atención que los pocos hidrantes de la zona no tenían agua, por lo que el fuego que inició en algunos puestos pudo extenderse rápidamente. Vanos fueron los esfuerzos de los comerciantes, que trataron de recuperar la mercadería que tenían en sus kioscos, arriesgando sus vidas. Con la llegada de los bomberos y colaboración de los mismos comerciantes se combatió el siniestro; luego, cuando arribó al lugar Luis Fernando Camacho, fue recibido con mucha hostilidad porque varios comerciantes abiertamente lo acusaron de estar detrás...
Por: Graciela
Vizcay Gomez
Una
vez más, los inspectores de trabajo brasileños han encontrado trabajo
esclavo en las plantaciones donde
Starbucks compra café. Y no solo las plantaciones, sino aquellas que han sido
"certificadas" según los estándares CAFE Practices de Starbucks. Esto
marca la segunda vez en nueve meses que esto sucede, lo que señala un enorme
problema sistémico en la forma en que Starbucks cumple con su compromiso de
"café ético al 99%". Es hora de que eso cambie.
¿Cómo
sabemos siquiera que esto está sucediendo? Así nos cuenta detalles Anna
Canning, publicada en el blog Fair Word Project de Portland, Oregon, USA, en su
idioma original.
El
gobierno brasileño ha tomado medidas para abordar el trabajo forzoso en todos
sus sectores agrícolas y manufactureros. Uno de esos pasos es publicar una
"Lista sucia" anual de aquellos que se encuentran en violación de la
ley brasileña y lo que han definido como esclavitud moderna: trabajo forzado,
servidumbre por deudas, condiciones peligrosas y degradantes y días laborales
debilitantes.
En
el otoño de 2018, los inspectores de trabajo locales publicaron informes sobre
la vinculación de Starbucks con una plantación donde los trabajadores se vieron
obligados a trabajar en vivo y en condiciones de inmundicia. Los trabajadores
reportaron murciélagos y ratones muertos en sus alimentos, no tenían sistemas
de saneamiento y días de trabajo que se extendían desde las 6 de la mañana
hasta las 11 de la noche. Los trabajadores informaron que el sistema de pago
estaba amañado y que el café que recogían desaparecía antes de que pudiera
contabilizarse. Las deducciones para cobrar sus cheques significaban que los
trabajadores apenas tenían que pagar para llevar a casa. Si bien la plantación
obtuvo la certificación CAFE Practices de Starbucks, Starbucks rechazó comprar
en la granja en los últimos años (CAFE Practices permite que las inspecciones
se realicen con una frecuencia tan baja como de 2 a 3 años, dependiendo de
varios factores, incluidos los puntajes de inspección anteriores).
En
el caso más reciente, los inspectores de trabajo encontraron trabajadores en
condiciones similares y terribles en otra plantación certificada según los
estándares de Starbucks. En general, el Ministerio de Trabajo de Brasil informa
que los trabajadores que trabajaron en condiciones de trabajo similares a la
esclavitud alcanzaron un máximo de 15 años en 2018.
Claramente,
hay un problema. Y el programa CAFE Practices de Starbucks no es igual a
resolverlo, ni siquiera a aclarar el problema. No son sus propios esfuerzos de
transparencia, sino los del estado brasileño los que revelaron los problemas en
estas fincas.
Starbucks
Cafe Practices - Débil en teoría y en práctica
Para
comprender las fallas del programa CAFE Practices de Starbucks, primero un poco
de historia. Durante dos décadas, los defensores han presionado a la cadena de
cafeterías más grande del mundo para que limpie sus cadenas de suministro.
Durante años, a pesar de los pedidos de compromiso con el comercio justo, el
compromiso de Starbucks se retrasó. Las compras de comercio justo alcanzaron su
punto máximo en 2014 con el 8,6% del café. En cambio, Starbucks lanzó su propio
código de Responsabilidad Social Corporativa (CSR), CAFE Practices. Y en 2015,
Starbucks pudo afirmar que el 99% de su café fue "de origen ético" en
cumplimiento de esos estándares.
Si
una empresa apenas avanza en un compromiso ético durante más de una década y
luego vuelve a redactar los estándares y comprueba el objetivo, eso parece
sospechoso, ¿verdad? En última instancia, los estándares de Starbucks CAFE
Practices les permitieron cambiar la línea de meta y sacar a los activistas de
la espalda. Esa brillante chapa ética se diluye significativamente debido al
compromiso de comercio justo que no pudieron hacer:
Las
normas CAFE Practices no tienen precio mínimo garantizado. Si bien los
estándares de comercio justo requieren que los pequeños agricultores
organizados en cooperativas cultiven café, no existe tal requisito para las
prácticas de CAFE.
Finalmente,
los estándares de comercio justo preparan el escenario para el desarrollo
comunitario dirigido por los agricultores. Los fondos premium administrados
democráticamente significan que esas comunidades pueden decidir cómo invertir
en sus propias comunidades.
Además,
los defensores laborales (y nuestro propio informe Justicia en los campos) han
enfatizado que una inspección anual es inadecuada para garantizar que los
trabajadores estén protegidos en las plantaciones y en las grandes fincas. Los
estándares de CAFE Practices permiten que las fincas sean inspeccionadas cada
2-3 años (dependiendo de varios factores, incluidos los puntajes anteriores).
Dicho sistema no está equipado de ninguna manera para proteger a los
trabajadores, o para satisfacer sus propias afirmaciones de prácticas "éticas".
Estos
tres puntos son solo algunas de las formas en que los estándares de CAFE
Practices difieren del comercio justo, pero llegan al meollo del problema: ¿el
objetivo es cambiar el sistema de comercio o hacer que alguien se sienta bien
con su taza de café?
Este
tipo de programa de CSR de arriba hacia abajo no está configurado
fundamentalmente para abordar los problemas que llevan a los trabajadores a
trabajar en condiciones de esclavitud en las fincas cafetaleras. Y eso es en
gran parte porque son problemas estructurales: el sistema se basa exactamente
en estas prácticas.
Apoyar
a los agricultores de pequeña escala, terminar el ciclo de explotación
El
80% del café es cultivado por pequeños agricultores, aproximadamente 25
millones de ellos en todo el mundo. Brasil, sin embargo, tiene una larga
historia de producción de café a gran escala. A principios del siglo XIX, los
terratenientes construyeron vastas plantaciones, expandiendo su producción a
lomos de miles de esclavos traídos de África . Incluso después de la abolición
de la esclavitud a fines de la década de 1880, el mismo desequilibrio de poder
se mantiene cuando unos pocos terratenientes controlan enormes cantidades de
tierra y muchas, muchas más personas se quedan sin tierra y son explotadas por
su trabajo. Brasil no es único en esto. De hecho, la agricultura a gran escala
del modelo de plantación en las Américas se basa en este modelo.
Y
así, cuando abogamos por que la industria apoye a los pequeños agricultores y
al comercio justo, no se trata simplemente de hacer una mejor responsabilidad
social corporativa. Las plantaciones a gran escala han acumulado su dominio de
la tierra y el mercado a través de un historial sostenido de robo. Llamar a
Starbucks para apoyar a los pequeños agricultores es exigir que hagan su parte
para cambiar este sistema arraigado en la explotación. Con precios mínimos y
fondos premium que son controlados democráticamente por los agricultores y sus
cooperativas, el comercio justo ofrece un modelo para hacer esto (cuando está definido
por los términos de una certificación fuerte, controlada por los agricultores,
como Fairtrade International o SPP).
Los
agricultores de café están en crisis mientras aumentan las ganancias de
Starbucks
La
solicitud de cambio es particularmente urgente en 2019. Los precios del mercado
de productos básicos están rondando entre $ 0,90 y $ 1,00 por libra de café
verde sin tostar. Los agricultores están ganando la misma cantidad para su
cultivo ahora que hace 20 años (o menos, si se considera el aumento del costo
de producción). Los precios bajos están creando una crisis en el café, como se
detalla en un post anterior. Mientras tanto, la ganancia bruta de Starbucks ha
aumentado constantemente.
Un
informe de Catholic Relief Services sobre las condiciones laborales en el
sector cafetalero de Brasil señala: "Con [$ 1.00 / libra], pocos
productores pueden permitirse cumplir con el mínimo que les exige la ley, por
no hablar de la reinversión necesaria para estabilizar la oferta laboral y
fomentar el empoderamiento de los trabajadores agrícolas”. 2 El trabajo forzoso
y las condiciones similares a la esclavitud no son el problema de algunas
manzanas podridas. Son el resultado de un sistema que históricamente ha
extraído todo lo que puede de los agricultores y trabajadores en beneficio de
las ganancias.
El
comercio justo tiene potencial para mejorar los medios de vida de los
agricultores
Mientras
tanto, los agricultores de comercio justo tienen el potencial de obtener
mejores resultados. Fairtrade International establece un precio mínimo para el
café de al menos $ 1.60 por libra para los convencionales y al menos $ 1.90 por
libra para los orgánicos. El SPP liderado por los agricultores (Simbolo Pequeno
Productores o Símbolo de Pequeños Productores) establece su mínimo en $ 2.20.
Ambos están trabajando para hacer que la conversación sobre el precio se aleje
de los mínimos y se dirija a los ingresos vivos de los agricultores. No está
claro cuánto paga actualmente Starbucks por su café. Su último informe publicado,
en 2011, citó $ 2.38 por libra, casi lo mismo que el mercado de materias primas
siempre volátil, que alcanzó máximos de 14 años y rondó los $ 2.40 por libra .
Desde entonces, sus informes de sostenibilidad no han incluido los precios
pagados por libra.
El
precio por libra es una cuestión clave. Pero el otro componente del ingreso
agrícola es el volumen. Si un agricultor solo puede vender una fracción de su
cosecha a ese precio más alto, el impacto general se diluye. Dicho de otra
manera, el 72% del café de las cooperativas de comercio justo se vende fuera
del mercado del comercio justo. Hay un montón de café de los agricultores que
ya han pasado por el trabajo de obtener la certificación. Lo único que
necesitan son compradores dispuestos a comprometerse con términos de comercio
justo.
Ya
es hora de que Starbucks abandone la pretensión de "99% de ética" y
se comprometa con el comercio justo real y los pequeños agricultores.
Notas
1
El artículo 149 de Brasil identifica cuatro elementos como constitutivos de
condiciones análogas a la esclavitud:
Trabajo
forzoso: personas obligadas a trabajar bajo amenazas / actos de violencia
física o mental.
Debilitantes
días laborables: trabajadores sometidos a días laborales que van más allá de
las horas extraordinarias normales y amenazan su integridad física.
Condiciones
de degradación: personas alojadas en viviendas deficientes y / o sin acceso a
equipos de protección personal, comida o agua decente en los frentes de
trabajo.
Servidumbre
por deudas: los trabajadores están vinculados a intermediarios laborales y / o
propietarios de tierras por deudas ilegales relacionadas con los gastos de
transporte, alimentos, alojamiento y equipo de trabajo.
2
El informe de Catholic Relief Services sobre protección de trabajadores
agrícolas y condiciones laborales en el sector del café de Brasil se publicó en
2016 con el apoyo financiero de varios miembros de la industria del café.
Starbucks no estaba entre los partidarios.
Publicado
y enviado por ZERO BIOCIDAS
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